香港酒業總商會是不牟利社團組織, 經過香港特區政府審批于2015年成立.
總商會的集體智慧，整合葡萄酒，烈酒、啤酒及以各種農產品為原料發酵或蒸餾的各種酒類的業界，統一為香港唯一的「酒類總會」，服務業界，真正帶動香港相關業界，發揮自強不息的香港精神，促進業界發展，繁榮香港。
公司會員和個人會員合共400多個會員
與香港, 內地及海外海關及有關酒類監管政部門或機構提供建議及保持緊密聯繫.

團結業界，堅持愛祖國、愛香港，維護業界正當權益，做好業界服務工作，促進本港酒類業界發展、促進與外地之同業聯繫，為香港特別行政區社會安定、經濟繁榮而努力;
關注會員在香港、內地以及國際之間所面對的各式各樣問題及溝通和聯繫。 表達業界意見，維護香港酒類業界權益，促進經濟合作 ;
透過本商會組織與制定相關措施，使消費者對旗下會員公司建立信心 ;
整合資源，交流資訊，發展平臺及商機 ;
教育市場，向消費者或從業員揭發消費及商業陷阱及不法之商業行為 ;
擴闊視野，互補不足，建立一個認受性高的商會。

"群之所為是無不成， 總之所改業務不勝。" 這是習近平總書記對香港社會的期望與領導。我們需要牢記這一點，盡力團結產業，齊心協力提升產業地位，推動產業發展，共同建立好人享有的葡萄酒產業。