香港酒業總商會 - wine articles

三款中國古酒

  • 週二, 16 五 2017 12:57
說起中國的酒精飲品,自然而然首先想到的便是以茅台為首的白酒。但其實中國的酒文化博大精深,除了白酒之外,還有不少其它同樣歷史悠久的古老酒類。下面,我們就選擇三款為大家簡單介紹。 黃酒 黃酒是中國古老的酒類之一,以稻米,粟或者黍米等穀物為原料釀造而成,因此成酒呈琥珀色。與白酒不同,黃酒並非蒸餾產生,因此酒精度也相對更低,一般在20%以下在中國的文史著作中,黃酒常被提及,而追本溯源,關於黃酒的官方著述最... ...
葡萄園裡沒 Wifi 沒 Siri,怎麼換算公頃和畝?幾克糖轉換1度酒精?緯度差1度,相當於距離多少公里?產量和葡萄藤密度什麼關係?技能帖了。 在過去幾年中,靠著記錄的大量筆記,我為自己準備了一份實用的單位轉換指南,以及一些可以隨時上手的計算公式。我將隨後為讀者俱體講解如何使用這些實用的工具,當然了,歡迎讀者補充或指出其中謬誤。 面積,海拔和緯度 美國和一些以英語為母語的國家目前還在使用英畝作為面... ...
金鐘酒莊:中國高端市場依然“處於不穩定狀態 作者: 杜慕康 / Edward Ragg  2016年2月15日 杜慕康 / Edward Ragg 清華大學教授Edward Ragg / 杜慕康是一位詩人及作家。 2007年,他與妻子趙鳳儀(Fongyee Walker)共同創辦了北京龍鳳美酒顧問(Dragon Phoenix Wine Consulting)。目前Edwar... ...
官員稱中國沿海離岸船隻存在製造假冒波爾多葡萄酒的違法活動 作者: Sophie Kevany 一位中國政府高級官員表示,中國市場上的拉菲古堡葡萄酒中至少有一半為假酒,並且可能與其它眾多高檔葡萄酒一樣,是在中國大陸附近公海內停泊的船隻上製造的。 中國政府近日在波爾多主辦會議,公佈了一項名為PEOP的整治假冒葡萄酒的新措施。中國檢驗檢疫科學研究院(CAIQ)院長李新實在會場外接受采訪時表示,中國的假冒... ...
解析那些品酒詞們:蠟,乙烯基,煙熏,汽油 2017年4月12日 今天我們一起來看看葡萄酒裡出現的蜂臘,煙熏,汽油等風味是怎麼回事...... 蠟蠟 WAX 陳年白葡萄酒裡經常出現燭蠟和蜜蠟風味,其中有數種原因。在發酵過程中,酵母會產生構成燭蠟和蜜蠟風味物質之一的乙酸乙酯(白比諾和霞多麗常常出現這種現象)。 然而,瓶中陳年也可能帶來上述風味,尤其是陳年時間較久的雷司令。其原因在於,在陳年過... ...
  • 田北辰賀辭
    田北辰賀辭 賀辭 - 香港酒業總商會周年慶典暨香港特別行政區成立二十週年慶祝晚宴 香港特別行政區立法會議員田北辰先生 /           …
  • 賀辭 - 香港酒業總商會周年慶典暨香港特別行政區成立二十週年慶祝晚宴
     
  • 香港酒業總商會周年慶典晚宴
    香港酒業總商會周年慶典晚宴 香港酒業總商會謹訂於22/06/2017假萬豪酒店宴會廳,舉行香港酒業總商會周年慶典暨香港特別行政區成立二十週年慶祝晚宴。 過去一年,我們努力探索,默默耕耘,希望與你一起數算走過的腳步和足印,現誠邀閣下蒞臨參加晚宴, 分享喜悅。 香港酒業總商會周年慶典晚宴 地點 :香港金鐘道88號香港JW萬豪酒店宴會廳Salon 5-6 日期 :二零一七年六月二十二日 (星期四)…
  • 蘇錦樑賀辭
    蘇錦樑賀辭 賀 香港酒業總商會周年慶典暨香港特別行政區成立二十週年慶祝晚宴 香港特別行政區商務及經濟發展局局長蘇錦樑先生 /             …

▇ 專題介紹

  • 香港酒業總商會周年慶典晚宴 +

    香港酒業總商會謹訂於22/06/2017假萬豪酒店宴會廳,舉行香港酒業總商會周年慶典暨香港特別行政區成立二十週年慶祝晚宴。 過去一年,我們努力探索,默默耕耘,希望與你一起數算走過的腳步和足印,現誠邀閣下蒞臨參加晚宴, 分享喜悅。 香港酒業總商會周年慶典晚宴 地點 Read More
  • 賀辭 - 香港酒業總商會周年慶典暨香港特別行政區成立二十週年慶祝晚宴 +

  • 香港葡萄酒通關徵稅便利措施 +

    本總商會收到香港海關“葡萄酒通關徵稅便利措施” 有關資料。以電子形式預先向內地海關申報葡萄酒付運,有利於香港葡萄酒出口商更多便利措施,為香港備案出口商提供內地的即時清關優惠。希望會員關注和踴躍參與。 本總商會也會將有關通知和資料轉發給每位會員。   香港酒業總商會 Read More
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▇ 認識我們的團隊 ( Meet Our Team)

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