2016 香港美酒佳肴巡禮酒類大賞

  • 週二, 08 十一月 2016 11:00
由香港酒業總商會主辦的 「2016 香港美酒佳肴巡禮酒類大賞」 (Wine & Spirits Awards at the Wine & Dine 2016 - Presented by HKGCWS) 於2016年10月9日舉行。獲選酒類及酒商如下:
編號 酒名 評分 級別 入口商
W01 Jean Thomas & Fils Sancerre Blanc ‘Ultimus’ 2013   90 金獎 Wine Discovery Company
W02 Jean Claude Gueth Pinot Gris Reserve
‘Gueberschwihr’ 2014
 87 銀獎  Parjvin (HK) Ltd.
W03 Isolabella della Croce Valdiserre –
Moscato d'Asti DOCG 2015
 87 銀獎 Wine Discovery Company
 
編號 酒名 評分 級別 入口商
RN01 ynasty Wisemenship Collection -
Ravissantia "成竹“ 2010
 86 銀獎 Dynasty Fine Wines (Asia Pacific) Limited
RN02 Merchant’s Lair Merlot 2012      91 金獎 Merchant’s Lair Wine Pty Ltd.
RN03 Dynasty Wisemenship Collection -
Modesta "詠菊“ 2010
 88 銀獎 Dynasty Fine Wines (Asia Pacific) Limited
RN04 Merchant's Lair Cabernet Sauvignon 2013  86 銀獎 Merchant’s Lair Wine Pty Ltd.
RN05 Merchant’s Lair Shiraz 2012  89 銀獎 Merchant’s Lair Wine Pty Ltd.
 
編號 酒名 評分 級別 入口商
RE01 St. Laurent Rohrendorfer 'Thalland' Single
Vineyard 2011 - Manfred Felsner
 87 銀獎 Wai Shing Wine International Co. Ltd
RE02 Chateau Godard Bellevue 2012  86 銀獎 Parjvin (HK) Ltd.
RE03 Isolabella della Croce Monferrato D.O.C
Rosso “Le Marne” 2013
 89 銀獎 Wine Discovery Company
RE04 Château La Croix Cantenac 2013  86 銀獎 Wai Shing Wine International Co. Ltd
RE05 Canaiolo Rosso Umbria 2010 –
Fattoria le Poggette
 87 銀獎  Infinite Sensation Ltd.
RE06 Torre Maggiore 2010 - Fattoria le Poggette  88 銀獎 Infinite Sensation Ltd.
RE07 Taurasi DOCG Calafè 2008                          91 金獎 Infinite Sensation Ltd.
RE08 Cavale' Barbera d’Asti Superiore D.O.C.G. 2012 -
Cantine Sant’ Agata
 87 銀獎  Wai Shing Wine International Co. Ltd
RE09 Pegrandi Amarone Della Valpolicella
Classico DOCG 2011 – Vaona
 89 銀獎 Infinite Sensation Ltd.
 
S01 Gratiot Delugny Brut Reserve NV 87 銀獎 Wine Discovery Company
 
Whisky 01 Glenbrynth Single Malt Double
Matured 'Bourbon Cask Finish'
84 銅獎  Fortune Wise Limited
 

是次「大賞」由香港酒業總商會理事、酒類評審委員會主席  鄺英志先生 ( Mr. Peter Kwong ) 主持評審。
 
Peter Kwong 鄺英志
• 縱橫香港葡萄酒界多年,1995年和1996年香港品酒師大賽冠軍,
1997年法國格蘭披治國際品酒師大賽獲亞洲排名第二、世界排名
十六榮譽。
• 亦是香港葡萄酒評審協會創辦人,一直全力推動本港和大中華
區葡萄酒文化,培育無數餐飲業精英,帶動葡萄酒與中華佳餚的
完美配搭,貢獻良多。

 ● 評審團簡介:(排名按所提供資料順序)
評審協員
Crystal Chan 陳可欣

 
評審協員
Alice Kwok 郭雅詩

 
評審協員
Annette Lee 李舜欣

 
評審協員
Cecilia Wong 黃詩詩

 
評審協員
David Wong 黃輝庭

 
● Crystal Chan 陳可欣 品酒導師,熱愛烹飪品酒,專長酒食配搭,撰寫市面唯一食譜配酒書《品酒師的廚房》。考獲WSET三級Distinction,於《星島日報》,《招職》及《釀・生活》撰寫專欄。擔任MBA Festival、香港理工大學及嶺南大學的品酒會講師。創立Pink Pink Wine,教授品酒煮食課程與眾同樂。
Alice Kwok 郭雅詩 業內人稱『詩姐』, 鴻星集團高級營運經理,香港葡萄酒評審協會的專業評審及香港專業品酒師協會的現屆委員,是首批成功將葡萄酒文化引入中菜系統的領軍人物!
Annette Lee 李舜欣 香港葡萄酒評審協會之評審會員,曾為新報葡萄酒副刊專欄《酒途》之筆者,文章亦見於V1週報;為人無肉不歡、無酒不歡、無貓不歡;愛下廚、愛看書、愛大自然而生的一切。不愛
嘩眾取寵,卻愛真摯細膩的一切生活隨感。
Cecilia Wong 黃詩詩 香港知名葡萄酒專家及博客,是香港葡萄酒評審協會的專業評判, 及蘇格蘭認可的威士忌大使,現正就讀WSET院士課程, 由於熱愛品酒,她在Facebook及微博開了“詩詩酒樂園”的平台, 亦在不同媒體寫葡萄酒專欄,包括Wine Luxe Magazine、銀聯白金月刊、Cru Magazine、luxshery.com 、MyCookey.com等。
David Wong 黃輝庭  品酒導師,專長酒食配搭,撰寫市面唯一食譜配酒書《品酒師的廚房》。考獲WSET三級Distinction,於《招職》及《釀・生活》撰寫專欄。創立Pink Pink Wine,以熱愛烹飪、配酒大膽見稱,至今累積試超過3000個酒食配搭。他的理念是「享受生活化」,教授品酒煮食課程,鼓勵將高級品味帶進家中。

附件:
評分標淮 
• 至尊金獎: 96 > 100 各方面都無懈可擊而且可以陳年的酒
• 金獎: 90 > 95 優秀,具有高级品味特徵和口感的酒 .
• 銀獎: 85 > 89 優良,口感纯正、制作優良的酒 .
• 銅獎: 80 > 84 品質不錯,是款值得推薦的酒。
• 推介酒: 75 > 79 適合日常飲用的酒。
• 普通酒: 70 > 74 一般,略有瑕疵但可接受,偶爾喝喝也無妨
• 次品酒: > 70 低于一般,不值得推荐
 
 
(本頁資料來源:文字由鄺英志先生提供)


 

 
Read 2561 times Last modified on 週三, 09 十一月 2016 11:34
  • 100分葡萄酒大師班
    100分葡萄酒大師班 12 月 8 日 由香港酒業總商會主辦,「Cheers for Hong Kong」美酒美食嘉年華,有逾 300款葡萄酒、清酒及烈酒與美食,還有「100 分葡萄酒大師班」,陪你過一個充滿歡樂的星期日!
  • Cheers for Hong Kong 08-12-2019
    Cheers for Hong Kong  08-12-2019 好消息   本會將舉辦一個 Cheers for Hong Kong  -地點:灣仔海景萬麗酒店  "美酒佳餚展銷會" 日期:08.…
  • 香港首屆專業酒業管理課程
    香港首屆專業酒業管理課程 作者:文德榮 2018年中旬,香港酒業總商會會長蘇又萍女士聯同酒總教育委員會主席袁大文及商會委員一起組成策劃小組,提議聯同香港商業專業評審中心(PVCBS)與及香港理工大學企業發展院共同合辦首屆「專業酒業管理課程」,希望透過課程為酒業界公司及管理層提供專業人才管理培訓,深化業界從業員的知識和工作水平。課程細節及內容經過三方深入磋商及溝通後,正式於2019年3月13日開課。 「專業酒業管理課程」一共10節,首8節由香港理工大學相關教授親自授課,主題包括領導才能、團隊精神、策略零售、營銷管理、變革管理及商業倫理等;另外2 節則由香港酒業總商會專業人士深入講解有關酒業發展及酒類產品的專業知識,例如內地葡萄酒市場概況及營銷策劃要訣,物流清關,葡萄酒投資、分辨真假酒、各款酒類與食物配搭的概念等等。 在最後一節課,學員須應用過往所學習到的各種知識和理論,以小組形式合作完成一份專題習作並現場匯報,理大講師在學員匯報後會提供反饋並分享寶貴觀點。所有學員在匯報完成後都獲頒發一份課程畢業證書,並在當天於香港理工大學舉行了一個簡單而隆重的結業禮,同時意味著為期四個月的「專業酒業管理課程」於7月10日圓滿結束。 院士、副院士及商務師推動計劃 商評中心除了致力與不同業界和商會推動各項專業課程外,亦會每兩年舉辦一次「院士、副院士及商務師推動計劃」,以表揚透過持續進修而獲得商評中心資歷的業界人士,鼓勵他們繼續為業界作出貢獻,發揚終身學習的精神,從而提升其知識和工作水平,促進香港商業服務專業化。 整個計劃的評審過程都非常嚴謹,申請者須經過一連串的資格審核及面試,並得到評審委員會評議及表決肯定,才可被獲頒正式入選通知。所有獲選人必須要具備一定的學位或資歷背景、指定商業服務年資以及參與社會公益事務的經驗,評審亦很重視申請人的個人長遠事業目標,以確保獲選人都具備持續進修、終身學習的精神。 以上評審過程均由香港理工大學社會企業研究院委任之評審委員會負責,今屆的終審委員會主席為香港理工大學校董會主席林大輝博士,SBS,JP,其他委員則由香港各大專院校教授組成,可見評審結果具備認受性及肯定。 而今年香港酒業總商會共有11位成員獲得商評中心頒授有關資歷,分別有8位獲頒院士及3位獲頒授副院士資歷,以表揚其傑出商業成就及對酒業界作出的貢獻。為隆重其事,商評中心於2019年6月6日舉行了證書頒授典禮,各獲選人均獲邀參加頒授典禮,接受大會的加冕和來賓的祝賀。
  • 你以为喝葡萄酒只是在烧钱?那你就错了
    你以为喝葡萄酒只是在烧钱?那你就错了 香港優質葡萄酒交易所有限公司 4月19日 股市还在低迷,楼市开始下跌,黄金只保值不增值……中国人的投资渠道日益缩小,这时候传说中5年可以升值150%的葡萄酒,突然开始成为了一个热门的投资工具。 实际上,2006年之后葡萄酒才开始逐渐变成亚太国家投资人的可列之选。而近几年里,国人对于葡萄酒的需求也演变为一场热闹喧嚷的盛宴。在西方对于葡萄酒的需求长久积淀之下趋于稳定的时候,中国的葡萄酒市场却在一夜之间开始风云四起。   葡萄酒投资前,需要了解什么? 优质葡萄酒的前提是需要有一个完善的二级市场,许多高净值个人(富裕人士)通过投资葡萄酒及其投资组合的多样化以获得其回报。不熟悉市场的投资者可能会好奇如何用葡萄酒赚钱?当然,这里面肯定存在风险因素,但只要做出正确的购买决策便可以产生高回报。   6日前Liv-ex官方数据显示,实时报价总值创历史新高,超过3000万英镑在过去十年以来急剧上升,近两年更是翻了一番 由此可见,优质葡萄酒的市场增长趋势不容小觑。对于葡萄酒投资来说,投资成本并不高,从法国波尔多以及勃艮第产区的顶级葡萄酒开始投资,因为这些葡萄酒具有强大的二级市场,并因其质量和窖藏潜力而享有盛誉 -…

▇ 專題介紹

  • 香港葡萄酒通關徵稅便利措施 +

    本總商會收到香港海關“葡萄酒通關徵稅便利措施” Read More
  • 第15屆法國知曉卓越葡萄酒大賽(Les Citadelles Du Vin) +

    Read More
  • 6月28日香港酒業總商會四周年慶典晚宴 -酒總全體理事、委員會成員 +

      Read More
  • 1

▇ 認識我們的團隊 ( Meet Our Team)

  • 1.jpg
  • 2.jpg
  • 3.JPG
  • 3b3886c6-9f42-4c01-812a-9940f8073885.jpg
  • 4.jpg
  • 5f19a1af-8192-493b-8518-0989c7f64cf6.jpg
  • 7.JPG
  • 8.png
  • 8a.jpg
  • 9.JPG
  • 10.jpg
  • 11.jpg
  • 12.jpg
  • 13.png
  • 15.JPG
  • 17.JPG
  • 18.jpg
  • 19.JPG
  • 19c118bd-d438-4367-8636-be50e5970859.jpg
  • 20.JPG
  • 20a.jpg
  • 21.jpg
  • 21a.jpg
  • 22a.jpg
  • 23a.jpg
  • 24a.jpg
  • 26a.jpg
  • 27a.jpg
  • 28a.jpg
  • 29a.jpg
  • 30a.jpg
  • 31a.JPG
  • 32a.jpg
  • 33.jpg
  • 35.jpg
  • 41e03527-4b54-4b07-bb03-d8e318cd9497.jpg
  • 59B68328-1BEE-4305-8506-71CF5964450F-1497-00000184AD79987A-tmp.JPG
  • 094F8F94-CD67-453A-97E4-6463ECD92593-1497-00000184229A9AAC-tmp.JPG
  • 58544edc-bb8b-467d-944d-22da98e18f91.jpg
  • 88693c48-52b5-45cd-b2e7-4284d7e056c5.jpg
  • 56684423-a9ef-4ada-8a04-00363b453e99.jpg
  • IMG-6650.JPG
  • maxresdefault.jpg
  • whatsapp_image_2017_11_20_at_12_22_56.jpeg