上海米其林名店Hakkasan永久歇業

21st April, 2020 by Alice Liang

創始於倫敦的國際知名連鎖高級粵菜館Hakkasan的上海分店在4月13日突然宣布永久關閉，意味該品牌退出中國。

上海Hakkasan於2014年開業，是品牌在全球第12家分店。該餐廳位於上海外灘附近，不僅以精緻現代粵菜而著稱，而且還飽覽城市的壯麗景色。由於上海店是品牌在中國的唯一分店，其歇業意味著該品牌退出中國市場的決定。

集團在一份聲明中稱：“COVID-19直接影響了本集團的全球業務，迫使我們對所屬各營業場所未來的生存及發展空間進行了一系列專業的評估。經過了各種謹慎商討及權衡，為了更好的維護集團各業務板塊的長期穩定，我們做出了縮減世界各地覆蓋點這樣艱難的商業決策。按照集團規劃，Hakkasan上海即於2020年4月13日（週一）起永久歇業。我們的藍圖上雖因此次決定而少了一顆明珠，但集團仍不遺餘力地專注於其他各場所的運營，致力為我們的客人打造多樣的非凡體驗。”

與其他國家相比，由於新冠病毒的防疫工作漸見成效，中國的餐飲業正逐步復甦。上海Hakkasan是最早於2月初重新開業的餐廳之一，並一直在積極推廣餐廳。但由於大眾對新冠病毒的擔憂仍然持續，許多商場都將將營業時間縮短。對於這個知名品牌上海店突如其來的歇業消息，很多當地食客都感到震驚。

今年早些時候，Hakkasan集團解雇了在拉斯維加斯工作的1600名職員。目前，為了健康和安全起見，它已在全球20多個目的地城市暫時關閉了夜總會，日間俱樂部和餐館。