意大利警方檢獲75萬升違法生產普洛賽克葡萄酒

  • 週四, 27 十二月 2018 08:42
20th December, 2018 by Phoebe French

兩個生產商被發現在葡萄酒發酵過程中添加糖以增加其酒精含量和超額生產後,意大利警方隨之檢獲了75萬升普洛賽克(Prosecco)葡萄酒。

總部位於Treviso省的Valdobbiadene和Refrontolo的兩家生產商,在被發現酒莊有兩袋兩噸糖後,警方隨之在9月進行了搜查。

被緝獲的葡萄酒中,有三分之一被認為在初級發酵過程中添加了額外的糖以增加其酒精含量。在二次發酵過程中,糖可以被添加到Prosecco和其他起泡酒中,其中Prosecco在酒桶中進行添加,以便維持同時添加的酵母。在香檳這被稱為利口酒(liqueur de tirage)。糖也可以在生產過程後段時以劑量加入,通常與葡萄酒混合併添加,以調節最終的糖含量。

警察局長Vincenzo Nicoletti中校告訴泰晤士報:“我們相信,緝獲的Prosecco中有三分之一被添加額外的糖,用於提高酒精含量,然而這是嚴格禁止的。”

Nicoletti拒絕透露所涉及的生產商的名字,但補充說:“我們停止了他們的行動,現在葡萄酒可能會變成醋。”

其餘的葡萄也被查獲,因為酒廠超出了它們的可生產配額。 Nicoletti說,這是今年特別的一個問題,“意大利生產商通常超出了他們被允許可生產最大額度的30%。”

早在9月份,據報導,Prosecco正在準備從2018年的收穫中生產近6億瓶酒,使該地區的規模幾乎是香檳地區的兩倍。

DOC Prosecco的數據庫表示,今年預計將從該地區23,000公頃的葡萄園中生產“3,700,000百升的可認證葡萄酒”。與此同時,Prosecco Superiore的DOCG區域(上面提到的兩個生產商都位於其中)預計將從5,000公頃的土地上生產超過1億瓶葡萄酒。

Consorzio Prosecco DOC的經濟和技術經理Andrea Battistella告訴drinks business:“在歐洲和國家法律中,Prosecco DOC生產受到準確的約束,包括生產區域,類型,品種,葡萄栽培和釀酒業務,產品的感官特徵,標籤和表現形式。”

酒莊的官方文件必須報告這些資料,以保證產品規格上所標示產品的來源地和的感官品質證書。這些文件由控制當局定期控制,以保證規則得到尊重,以保護消費者和依法工作的生產者。

然而對於此次所設計的生產,監管部門從行政角度發現了違法的行為。執法部門扣押了未經酒廠登記的產品,並等待檢查產品的原產地。 ”

來自Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG的代表補充說:“很明顯,在Conegliano Valdobbiadene的生產區有著一套有效的產品控制系統,保證對消費者的關注和保護。

“在Conegliano Valdobbiadene Prosecco地區的181家起泡葡萄酒生產商和433家公司中,只有兩家公司在這些監管機構中發現了異常情況;這意味著(普遍來說),生產系統是可靠的,認真仔細和高質量的。

“需要強調的是,在製作起泡酒時,糖的使用是法律允許的做法,以上所提的葡萄酒對消費者的健康並無損害。”

雖然這一事件發生在9月份,在新西蘭葡萄酒行業領導生產商Yealands違反法律之後。該生產商及其前擁有者,前總經理和前首席釀酒師因“故意,欺騙性和持續”違反2003年葡萄酒法案(the 2003 Wine Act)而被罰款。

Yealands及其曾任的工作人員承認五項與向歐盟市場銷售的葡萄酒中添加糖有關的指控。據信生產者在2012年至2015年期間為其葡萄酒添加了額外的糖,並偽造文件以掩蓋不法行為。

雖然對於靜止葡萄酒允許在發酵前加糖(enrichment),歐盟與其他市場(如美國和新西蘭)相比,對如何以及何時進行這項工序有嚴格的規定。

根據新西蘭葡萄種植者的說法,“歐盟對於何時以及如何在不同類型的葡萄酒中進行發酵錢加糖和酸度調節有很多規則。對於新西蘭生產國而言,歐盟是唯一一個以這種方式嚴格規範加糖和酸度調整做法的主要出口目的地。

Yealands及其釀酒商遵循正常的新西蘭規則,同時他們表示會遵循不一樣的歐盟規則。

新西蘭葡萄種植者主席John Clarke說,任何違反葡萄酒法案的行為都被認為是一件嚴肅的事情,不會被容忍。他表示,“該行業因Yealands的行為而受到嚴重打擊,”他補充說,他對此新聞表示“非常關注和深感失望”。

他補充說:“這給各葡萄酒廠的信息很明確:要么遵守規則,要不然你可以期待執法部門會隨之而來。”

第三大波爾多酒商Château Giscours就因一次時間錯誤的溝通,在其2016年次的部分葡萄酒中錯誤地加入糖,不幸地陷入了類似的困境。對於法國靜止葡萄酒,發酵前加糖(chaptalisation)並非違法,但它是嚴格控制的。在2016年份這次情況下,Margaux的生產商從未被授權,對其​​Merlot進行加糖操作。

Giscours聲稱,它與Organisme de défense et de gestion(ODG)之間的初步通訊中並未表明Merlot被排除在chaptalisation授權之外。生產商繼續進行了chaptalisation時,在45分鐘後收到一封電子郵件,說明Merlot被排除在外,此時Château Giscours的一部分必須已經開始了。

在3月份被官員查獲近400百公升葡萄酒後,其總經理被判緩刑,但該公司表示將對該決定提出上訴。
Read 232 times Last modified on 週四, 27 十二月 2018 08:56
  • 喝真酒喝 HK95+ 好酒來香港館 (展位號:12-13B005)
    喝真酒喝 HK95+ 好酒來香港館 (展位號:12-13B005)  葡萄酒商业评论  03-22 11:10 有著中國食品行業“晴雨表”之稱的全國糖酒商品交易會,始於1955年,是中國歷史最為悠久的大型專業展會之一。全國糖酒商品交易會會由中國糖業酒類集團公司主辦,每屆糖酒會的展覽面積均在10萬平方米以上,參展企業3000家左右,專業採購商達15萬人,是中國食品酒類行業歷史悠久、規模宏大影響深遠的展覽會,被業內人士稱為“天下第一會”。 2019年3月21日成都,迎來了糖酒商品交易會的第100屆慶典。開幕式當天展館人氣依舊火熱。 香港酒業總商會作為代表香港葡萄酒、烈酒、啤酒和清酒等酒類行業總商會,公司會員數量最多、最具代表性的綜合性葡萄酒和烈酒非牟利性酒類行業組織,在全國糖酒會第100屆慶典之際,組團“Hong Kong Pavilion 香港館”參展幷華麗亮相。 亮相「第100屆糖酒會」的香港酒總會員包括:WINE-EX…
  • 席康當選 “CWAA中國葡萄酒協會聯盟” 輪值主席
    席康當選 “CWAA中國葡萄酒協會聯盟” 輪值主席 【糖酒快訊】從六年前的春糖成都獅子樓,在亞洲第一所葡萄酒學院的創建人、中國葡萄酒行業教父、多次被提名中國工程院院士的葡萄酒行業科學家李華(博士)提議發起成立一個遍及全國的葡萄酒行業聯盟連接供給端與市場銷售端和消費者消費端;到五年前春糖成都“CWAA中國葡萄酒協會聯盟”正式法律備案、第一次發起人大會正式召開宣布成立;到今天第五次(春糖)聯盟成員會議召開...CWAA已經走過了五個年頭... 時至今日,“CWAA中國葡萄酒協會聯盟”已發展為成員包含“香港酒業總商會、香港葡萄酒商會、廣東省酒類行業協會、江蘇省酒協行業協會、河南省酒類行業協會、湖南省酒類行業協會、長沙酒業研究院、福建酒業文化研究院、廣西省酒類行業協會、成都市葡萄酒協會、石家莊葡萄酒行業協會、重慶葡萄酒商會、深圳市葡萄酒協會、汕頭酒類行業協會、海南省葡萄酒協會、寧夏銀川葡萄酒協會、甘肅酒類商品管理局、新疆吐魯番葡萄酒協會、內蒙烏海自治區酒局、遼寧桓仁葡萄酒局、寧夏葡萄酒管理局....等全國近50家來自葡萄酒消費區域、中國精品葡萄酒產區、進口葡萄酒主要口岸區域的酒類和葡萄酒類行業協會聯盟成員! 第五次(春糖)中國葡萄酒協會聯盟成員會議 聯盟協會會長(秘書長)參加2019(春糖)中國葡萄酒協會聯盟成員會議 昨日席康先生經聯盟主席團提名,幷通過聯盟成員表決通過,在中國葡萄酒行業教父李華(博士)當場鑑證下,接過“中國葡萄酒協會聯盟”會旗,當選“中國葡萄酒協會聯盟.輪值主席”! 今年“CWAA中國葡萄酒協會聯盟”將正式成為“中國科學技術部”下屬全國非盈利行葡萄酒行業組織,即將迎來的這一偉大時刻是為今年6月末的2019年聯盟大會和第五屆產銷論壇會議獻上的一份厚禮! 資料來源:​糖酒快訊
  • 蘇又萍會長代表香港酒業總商會,出席“2019(第二屆)中外名莊領袖論壇”!
    蘇又萍會長代表香港酒業總商會,出席“2019(第二屆)中外名莊領袖論壇”! 2019-03-18由中國酒業協會指導、中國第一酒類全媒體《新食品》雜誌社主辦、COFCO中糧葡萄酒和陳太吉酒莊聯合主辦的“2019(第二屆)中外名莊領袖論壇暨TOP酒莊成果展,於2019年3月17日在成都城市名人酒店.名人聽盛大舉行!香港酒業總商會Jo Jo Su蘇又萍會長收到活動主辦方邀請,以活動主講VIP嘉賓身份參與本次高峰論壇。   蘇又萍會長代表香港酒業總商會,與大陸酒類市場領軍代表,出席“2019(第二屆)中外名莊領袖論壇”! Jo Jo Su 蘇又萍會長代表香港酒業總商會,於中國酒業協會何勇常務副秘書長,COFCO 中糧長城常務副總裁,澳大利亞葡萄酒管理局北亞區David…
  • 第100屆全國糖酒商品交易會(2019成都春季糖酒會)今日開幕
    第100屆全國糖酒商品交易會(2019成都春季糖酒會)今日開幕 第100屆全國糖酒商品交易會(2019成都春季糖酒會)今日3月21日開幕。   全國糖酒會由中國糖業酒類集團公司主辦,一年兩屆,分春、秋兩季舉行。本屆糖酒會的展覽面積在20萬平方米以上,參展企業3000家左右,專業採購商達15萬人,成交總額200億元左右,是中國食品行業規模最大、影響最廣的展覽會,被業內人士稱為“天下第一會”。 同時,全國糖酒會順應形勢,與時俱進,不斷加大改革和創新力度,努力推進自身的國際化進程。全國糖酒商品交易會推出的“葡萄酒及國際烈酒館”,為國際酒類供應商提供集中展示與交流的平台,也使得全國糖酒會的國際影響力與日俱增。   香港酒業總商會首次參展,為大會錦上添花,帶給廣大參觀者一種進口葡萄酒品牌的新氣象,藉此機會為會員的商品開拓內地市場,也與全國糖酒會實現共同的繁榮。 參加「第100屆糖酒會」的香港酒總會員有:WINE-EX 香港優質葡萄酒交易所、高泓(控股)有限公司、Thy WINE加州葡萄酒專家、格魯吉亞酒莊食品有限公司、Enjoy Wine愛酒會有限公司和…

▇ 專題介紹

  • 第15屆法國知曉卓越葡萄酒大賽(Les Citadelles Du Vin) +

    Read More
  • 香港葡萄酒通關徵稅便利措施 +

    本總商會收到香港海關“葡萄酒通關徵稅便利措施” Read More
  • 1

▇ 認識我們的團隊 ( Meet Our Team)

  • 1.jpg
  • 2.jpg
  • 3.JPG
  • 3b3886c6-9f42-4c01-812a-9940f8073885.jpg
  • 4.jpg
  • 5f19a1af-8192-493b-8518-0989c7f64cf6.jpg
  • 7.JPG
  • 8.png
  • 8a.jpg
  • 9.JPG
  • 10.jpg
  • 11.jpg
  • 12.jpg
  • 13.png
  • 14.JPG
  • 15.JPG
  • 17.JPG
  • 18.jpg
  • 19.JPG
  • 19c118bd-d438-4367-8636-be50e5970859.jpg
  • 20.JPG
  • 20a.jpg
  • 21.jpg
  • 21a.jpg
  • 22a.jpg
  • 23a.jpg
  • 24a.jpg
  • 25a.jpg
  • 26a.jpg
  • 27a.jpg
  • 28a.jpg
  • 29a.jpg
  • 30a.jpg
  • 31a.JPG
  • 32a.jpg
  • 33.jpg
  • 35.jpg
  • 41e03527-4b54-4b07-bb03-d8e318cd9497.jpg
  • 59B68328-1BEE-4305-8506-71CF5964450F-1497-00000184AD79987A-tmp.JPG
  • 094F8F94-CD67-453A-97E4-6463ECD92593-1497-00000184229A9AAC-tmp.JPG
  • 58544edc-bb8b-467d-944d-22da98e18f91.jpg
  • 88693c48-52b5-45cd-b2e7-4284d7e056c5.jpg
  • 56684423-a9ef-4ada-8a04-00363b453e99.jpg
  • IMG-6650.JPG
  • maxresdefault.jpg