法國人頭馬在喜馬拉雅山腳釀出的傲雲紅酒

  • 週五, 23 十一月 2018 23:22
● 圖為中法雲南喜馬拉雅山脈傲雲紅葡萄酒種植園

法國和中國紅酒市場正在竭力捧紅一種種植釀造在中國雲南與西藏交界喜馬拉雅山脈梅里雪山山腳下海拔2200米高原的紅葡萄酒,據廣告說,品喝過此酒的人對此酒贊口不絕,價錢上,此酒一瓶售價300美元。

據法新社說,在歐美一瓶要價300美元的紅酒佳釀「傲雲」,產自最令人意想不到的地區-中國喜馬拉雅山腳下,這裡的農人總是一邊哼唱傳統歌謠,一邊採收葡萄。

在距離西藏不遠處,傲雲(AoYun)的葡萄園坐落在中國西南部雲南省神聖的梅里雪山腳下,地處海拔2200公尺。

儘管葡萄酒消費急遽增加,中國並不屬於紅酒生產大國,不過法國精品品牌酩悅軒尼詩-路易威登集團(Moet Hennessy)對這個偏遠地區深具信心,相信這個亞洲國家也能產出一級葡萄佳釀。



路威酩軒集團耗費4年時間,在幅員廣大的中國尋找栽種葡萄的理想地點,最後在2013年推出首款傲雲葡萄酒。傲雲意味「衝破雲霄」。

傲雲酒莊經理杜魯(Maxence Dulou)在一處葡萄園細心檢查葡萄,一邊說,「這是個神奇的地方,它有如此美妙的一面」。

據43歲的杜魯說,他從大學時期就「夢想」在中國尋覓一處適合種植葡萄的優良「風土」(Terroir),這個特殊法文字彙指的是結合土壤和氣候等綜合條件的產區。他說,路威酩軒集團希望證明中國也能釀出好酒;在中國,比起國產酒,消費者更信任法國酒。

使用卡本內蘇維濃(Cabernet Sauvignon,又譯赤霞珠)與卡本內弗朗(Cabernet Franc,又譯品麗珠)品種釀造而成的傲雲葡萄酒,令許多紅酒愛好者大為驚艷。

法新社報道說,中國一年僅釀造出2000箱傲雲葡萄酒,在國內、其他亞洲國家和歐美販售。

資料來源:​作者 小山
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