酒總周年慶典 冀訂酒類評級

  • 週二, 27 六月 2017 21:55
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  • 也说宁夏酒庄分级
    也说宁夏酒庄分级 作者: 李德美 / LI Demei 2013年10月15日 德美说酒__一个中国酿酒师眼中的葡萄酒 9月底,宁夏举行了葡萄酒的系列活动,期间我遇到几位来自英国的客人。共进晚餐时我提到:吃手抓羊肉,嚼着生大蒜瓣味道最地道——其实,当地人都是这样做的,我并没有故意让客人难受的意思。对于客人来说,生大蒜似乎比盘子里被称为“海黄瓜”的食物(即海参,英文为sea cucumber)要更容易接受,他们居然这样做了,比我多年前第一次尝试蓝霉奶酪要痛快得多! 席间谈到他们参观的“德大”酒庄,有人问我:这个酒庄是为去年酿酒师大赛*专门建设的?以前我总是会被问及一些支离破碎不连贯的问题,这一次也就能够马上就理解这个存在明显顺序错误的问题——“德大”酒庄在宁夏葡萄酒局成立之前就立项动工了,“酿酒师大赛”却是葡萄酒局成立之后举办的一次活动,逻辑关系很简单。问题出在了哪里?翻译——或者是传递信息的人有意无意地忽略了部分信息。当然也有人会说是中国的体系难以让来访者获取真正有效的信息。…
  • 也说宁夏酒庄分级
    也说宁夏酒庄分级 作者: 李德美 / LI Demei 2013年10月15日 德美说酒__一个中国酿酒师眼中的葡萄酒 9月底,宁夏举行了葡萄酒的系列活动,期间我遇到几位来自英国的客人。共进晚餐时我提到:吃手抓羊肉,嚼着生大蒜瓣味道最地道——其实,当地人都是这样做的,我并没有故意让客人难受的意思。对于客人来说,生大蒜似乎比盘子里被称为“海黄瓜”的食物(即海参,英文为sea cucumber)要更容易接受,他们居然这样做了,比我多年前第一次尝试蓝霉奶酪要痛快得多! 席间谈到他们参观的“德大”酒庄,有人问我:这个酒庄是为去年酿酒师大赛*专门建设的?以前我总是会被问及一些支离破碎不连贯的问题,这一次也就能够马上就理解这个存在明显顺序错误的问题——“德大”酒庄在宁夏葡萄酒局成立之前就立项动工了,“酿酒师大赛”却是葡萄酒局成立之后举办的一次活动,逻辑关系很简单。问题出在了哪里?翻译——或者是传递信息的人有意无意地忽略了部分信息。当然也有人会说是中国的体系难以让来访者获取真正有效的信息。…
  • 哪些酒最贵?2017年葡萄酒拍卖盘点
    哪些酒最贵?2017年葡萄酒拍卖盘点 哪些酒最贵?2017年葡萄酒拍卖盘点 作者: Laura Seal 2018年1月10日 2017年,哪些珍酿获得了最高的竞拍价格?新年伊始,苏富比和佳士得分别公布了2017年身价最高的拍品…… 佳士得:2017年拍卖价最高酒款 去年,佳士得拍卖行(Christie’s)共在全世界举办了16次葡萄酒现场拍卖会,主要城市包括伦敦、纽约、香港、巴黎和日内瓦。 英国拍卖会 一箱(12瓶)罗曼尼·康帝酒庄(DRC)出品的罗曼尼·康帝1988年份在9月伦敦举办的“稀有高档葡萄酒”拍卖会上拍出了19.8万英镑(174.8万人民币)的价格,堪称今年佳士得身价最高的葡萄酒拍品。…
  • [深度群访] 餐酒搭配:在中式餐桌上是一个伪命题吗?
    [深度群访] 餐酒搭配:在中式餐桌上是一个伪命题吗? 作者: 陆江 / Maxime Lu 2018年2月7日 葡萄酒与中餐的餐酒搭配,一直是国内外葡萄酒业内人士在华常用的葡萄酒产品、文化推广的方式。我们能频繁通过各种渠道了解到,国内市场上有各类以餐酒搭配方式为核心内容的晚宴(午宴)、研讨会、推广会、媒体文章和视频节目等。 那么实际上这种推广方式,在帮助提升国内消费者购买意愿和销售数字上是否有效果呢?对中国的葡萄酒市场会有多大的促动力? Decanter China对话国际酒业巨头在华代表、葡萄酒商店、餐厅会所、进口商、国产酒生产商、行业协会等,在中国市场深耕的葡萄酒从业者们,寻求这些问题的答案。…

▇ 專題介紹

  • 廉政公署新一輯專題文章 +

    香港酒業總商會:   您好!廉政公署剛推出了新一輯專題文章,向中小企業經營者介紹在人力資源管理方面可能遇到的貪污風險及相關的防貪監控措施。承蒙  貴會對廉政工作的支持,現隨電郵附上上述專題文章 中文:http://www.hkbedc.icac.hk/tc_chi/files/publications /FeatureArticle_tc_r4.pdf,英文: Read More
  • 香港葡萄酒通關徵稅便利措施 +

    本總商會收到香港海關“葡萄酒通關徵稅便利措施” 有關資料。以電子形式預先向內地海關申報葡萄酒付運,有利於香港葡萄酒出口商更多便利措施,為香港備案出口商提供內地的即時清關優惠。希望會員關注和踴躍參與。 本總商會也會將有關通知和資料轉發給每位會員。   香港酒業總商會 Read More
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▇ 認識我們的團隊 ( Meet Our Team)

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