第六届“中国 葡界论坛”成功举办

  • 週五, 14 四月 2017 21:49
【忠实记录】 第六届“中国 葡界论坛”成功举办: 荣耀与动力——论中国市场葡萄酒大赛2017-04-14 博文 葡界论坛

4月14日下午,由中国葡萄酒大咖群主办的线上第六届“中国 葡界论坛”成功举办!本届论坛的主题为“荣耀与动力——论中国市场葡萄酒大赛”。 作为论坛官方公众微信号,忠实还原了此届论坛过程,作为历史佐证记录保存下来。论坛发起人董树国代表大咖群群委会诚挚邀请了中国酒业协会副秘书长、葡萄酒分会秘书长王祖明担纲第六届“中国葡界论坛”主席并发表致辞,由葡界论坛联合创始人、葡萄酒行业营销策划专家王德惠担任主持人。受邀的大咖嘉宾有:

段长青  国家葡萄产业技术体系首席科学家,农业部葡萄酒酿造重点实验室主任,中国农业大学教授,中国农业大学食品科学与营养工程学院葡萄与葡萄酒研究中心主任,中国酒业协会葡萄酒技术委员会委员,中国园艺学会葡萄与葡萄酒分会副会长兼秘书长;中国食品工业协会葡萄(果)酒专家委员会专家。

李德美    中国葡萄酒专家,中国著名酿酒师,北京农学院教授,中国葡萄酒专家委员会委员,中国葡萄酒国家评委,中国葡萄酒产品质量认证委员会评委。

邝英志    香港酒业总商会葡萄酒评审委员会主席,香港葡萄酒评审协会创始人。

吴书仙    葡萄酒独立酒评人,葡萄酒畅销书作家。曾撰写了16本葡萄酒书籍。

百 尝     葡萄酒国家一级品酒师;在诸多国内葡萄酒比赛担任评委;创立自己的葡萄酒打分体系。出版《葡萄酒入门》和“葡萄酒笔记丛书”共5本。

贾燕平    广州科通展览有限公司 总经理(国际葡萄酒大赛主办方代表)

王顺利    新疆唐庭霞露酒庄 总经理(葡萄酒大赛参赛方代表;布鲁塞尔国际葡萄酒大赛“大金奖”得主)

 
下午二点整,群主董树国代表中国葡萄酒大咖群群委会宣布第六届“中国 葡界论坛”开幕并发言,对本届论坛在大家的支持下顺利举办表示感谢,并对第六届论坛的背景做了简要说明:



“直面行业重大关切、贴近复杂现实问题”,中国葡萄酒大咖群在热热闹闹的春糖之后,经过半个月紧锣密鼓的准备,我们又意气风发的迎来了第六届“葡界论坛”。

首先,感谢与会的领导和今天的重量级嘉宾朋友们,没有您们的支持,今天的论坛则无法如期举行!特别说明的是,此时本届的嘉宾朋友们正在祖国的新疆、北京、上海、深圳、香港和广州等六个不同的方位,将同频道向葡萄酒全世界发出论坛的声音,他们的思想、观点和大智慧,将通过各种媒体和微信方式同步推送传播,非常感谢!

还要感谢我们论坛的顾问团和主席团成员,感谢所有的大咖朋友们,以及现场的媒体朋友们!谢谢围观与支持!

三天前,国际葡萄与葡萄酒组织(OIV)公布数据显示,2016年中国葡萄酒消费量初步统计达17.2亿升,比2015年增长6.9%,增幅位居全球之首。

中国市场葡萄酒蓬勃发展,一派欣欣向荣的景象。伴随而来的中国市场中的葡萄酒大赛也日渐增多,你方唱罢我登场,层出不穷,以不同形式或试图推动葡萄酒行业向前发展。显然,参加葡萄酒大赛是提升中国葡萄酒竞争力的有效途径之一,但行业与企业也都要有一个正确的认识。

针对当前葡萄酒各种赛事的现状,今天,我们通过葡萄酒界评委和专家大师们的讨论、见解与建议,帮助葡萄酒企业真正理解获奖思维,全面认识认知各类葡萄酒大赛,营造优良健康的竞争环境,指导企业如何参赛,并通过大赛推动企业茁壮成长,助推行业与市场更好的良性发展。

今天论坛我们还特别邀请了大赛主办方的代表和参选获奖的企业代表,也听听他们的声音,让论坛更接地气一些。

下面把论坛交给主持人。



 

王德惠(主持人):

大咖群的群友们,下午好。很荣幸能够主持第六届葡界论坛。看到群友们越来越多,感到责任也越来越大。我们会努力地办好每一届论坛。希望在这个群里,我们共同成长。

大咖群成立的时间虽然不长,但却汇聚了几百位有识之士。感谢你们的理解和支持,才保持了群的纯净。在如此喧嚣的互联网时代,是难能可贵的。

在论坛介绍嘉宾之前,先有请本次论坛主席、中国酒业协会副秘书长、葡萄酒分会秘书长王祖明先生致辞。

 
王祖明:

各位专家各位同行,大家下午好!

很高兴受邀成为本次论坛的主席。                    

葡萄酒的大赛、评奖是近几年来行业内比较热闹的一个事情,也是越来越多的生产企业和经销商开始关注或热衷参与事情之一。

对于目前国际、国内的各种大赛、评奖,我们怎么来看待、或怎么参与,是今天这个论坛主要话题。这是一个非常好的话题,现在讨论这个话题也是一个非常好的时间节点。

近年来国内企业参加的国际大赛越来越多,在国内举办各种大赛的单位和个人也越来,越多。其中有的大赛公开、公平、公正,并且有较好的信誉及商业效果,这样的大赛以及在这些大赛中获得较好成绩的企业和产品,对于让更多消费者了解、认识中国的葡萄酒产品和这些企业的产品、品牌,以及推动着我国葡萄酒产业且起到了积极的作用。但是,这个领域也是良莠不齐,依然有不规范、目的不纯的大赛存在。因此,如何让企业选择好的及适合自己的大赛,如何促进国内规范、信誉良好的大赛的发展及壮大,使这样的大赛更好地促进我国葡萄酒产业的发展,值得我们共同来探讨。同样,也希望通过这样的讨论,在助推这个领域规范及良性发展方面起到一定的作用。

最后,预祝这次论坛取得圆满成功!

王德惠(主持人):

感谢祖明秘书长的致辞。秘书长希望行业各界组织能够举办公平、公正、公开的大赛,促进行业发展,推动企业成长。

秘书长长年致力于中国葡萄酒发展促进工作,非常关注中国葡萄酒产业的发展。在这些年和王祖明秘书长的交往中,我经常听到他对行业的各种呼吁,并一直在积极努力地推动。

在今年3月22日,在2015中国优质葡萄酒挑战赛颁奖典礼上,王祖明秘书长谈了对赛事的感受和体会。他讲到,企业产品品质与品牌形象二者相辅相成,企业在注重产品品质的同时,应做好市场宣传工作,并从各个方面提出了许多建设性意见。再次感谢秘书长。

本次论坛我们邀请了重量级的嘉宾,一起来探讨有关如何参加比赛、如何看待大赛的问题。这是一个很难谈的话题,但又和我们如此之近。我们希望给到大家一些启发。

今天的论坛先由7位嘉宾分别对不同的问题进行观点阐述,然后预留了时间和各位一起探讨。当然,希望大家遵守论坛纪律,在嘉宾发言过程中保持静听,后面自由讨论的时候,大家再畅所欲言。谢谢各位。

 

段长青:非常感谢论坛组委会邀请我参加今天下午的论坛,大家各位群友们下午好!由于特殊的原因要赶飞机,所以呢,没法和大家面对面现场交流,所以我把我有些观点的委托王德惠主持人来和大家进行交流。感谢大家的这个理解和支持。

王德惠(主持人):

李德美老师作为著名的酿酒师和国家评委,您也经常被邀请作为世界级大赛的评委,您对大赛这件事是怎么看的?影响葡萄酒大赛的因素有哪些?顺便请您为我们介绍一下世界主要的葡萄酒大赛。

 

李德美:

尽管我们在宣传葡萄酒时,都愿意强调它的文化内涵,但是,无容置疑葡萄酒首先是一种商品才得以在我们社会中存在。作为一种具有一定文化属性的商品,其推广的方式可能具有一定的特殊性,各种葡萄酒大赛就是这样一种商业推广行为。

长期以来,我们的思维方式似乎被二元化了:非对即错,非黑即白。但是在葡萄酒的世界中有很多中间地带,正如葡萄酒的颜色一样,即使作为涉世不深的顽童,也能看出来,葡萄酒至少有三种颜色:红,白以及桃红,假如你认为自己是专家,那么葡萄酒的颜色在你眼中应该更是丰富多彩。

对待各种葡萄酒大赛的态度也是这样,葡萄酒大赛并不复杂——葡萄酒的一种商业宣传方式而已,复杂的是看客的眼神与心情。

简而言之,各种名目的葡萄酒大赛,是在一定的条件下,对选定的样品进行归类评价,并将其特点进行简单地符号化——用消费者容易识别的各种“奖项”标注其品质,这也是为了方便消费者选择购买的准备,或者说为葡萄酒生产者推广产品而设计的一种服务,多冠以“挑战赛”、“大奖赛”等名号。

有哪些因素会影响葡萄酒大赛的影响力?

第一是主办单位

主办单位作为葡萄酒大赛组织实施的主体,对大赛影响力具有重要的影响,假设:有联合国某个组织机构主办一个葡萄酒大赛,消费者认知本大赛就简单化了——至少在中国是这样。比如曾经在中国形成广泛影响的“中国八大名酒”,以及在葡萄酒世界广为流传百年之久的“1855法国波尔多梅多克酒庄分级”正是因为主办单位的官方身份,成就了大赛评比结果的广泛流传。

目前,各种名目的葡萄酒大赛都是一些商业机构作为主办单位,哪一个更具有影响力?似乎难以一概而论,历史也许就成为判断其影响力的简单标准。

第二是公开公平公正性

葡萄酒大赛的影响力,首先来自于参赛单位的认同性,作为最直接的参与者,他们比消费者更关心大赛组织的“公开公平公正性”,只有他们认同,大赛才能得以进行,所以要打造大赛的影响力,组织者首先应令参赛者感到满意。

第三是评委队伍

大赛评委队伍的知名度与影响力,是大赛影响力的重要来源。如果评委是一个或者几个社会知名人物,当然推广大赛就会容易的多,试想:如果普京或者迈克尔杰克逊作为某个葡萄酒大赛的评委,该是何等轰动?

可是,很不幸的是,社会知名人物或者不具备评定的专业水准,或者不屑于参与“葡萄酒大赛”这等小事,就算最具有“潜力”法国前总统希拉克——他对葡萄酒的认识获得世界公认,也曾经在担任法国农业部长时促成穆桐(chateau Mouton Rosthchild)的升级——也因为年迈而正在逐渐丧失这种专业水准。

作为评委,一个基本要求条件:具有将参赛的样品按照品质进行排队——即使样品普遍很好或者很差的情况下。当然,既然可以作为评委,他们的这种基本能力通常是没有问题的。

或许人们会认为一些冠以“大师”、“之父”头衔的评委会具有更大的影响力,其实这种判断也仅仅局限在业内正确,作为一般的消费者,他们何从了解并信服这些“优秀”评委的背景或者专业能力呢?

或许对于消费者最简单的认识评委的方式就是:类比,将评委的文化背景与饮食习惯与自己比较,如果能发现类似之处,自然就会容易获得认同,毕竟,葡萄酒是饮食文化的组成部分,消费者的文化与饮食基础,对其选择葡萄酒会产生重要影响。

评委队伍是否稳定也能影响大赛的影响力,通常具有广泛影响力的葡萄酒大赛评委队伍相对稳定。

第四是样品管理

样品管理首先涉及的问题是:样品如何分类。小孩子之间经常会产生“谁的玩具更好”的争辩——尤其是在男孩与女孩之间而非同性之间——显而易见,这是一个无法裁判的争论。要进行比较,首先必须限定一个范围。红葡萄酒与白葡萄酒如何进行直接比较?波尔多的葡萄酒如何与勃艮第葡萄酒进行比较?波尔多品牌酒又如何与酒庄酒比较呢?

其次是:样品采集方式。前文提到葡萄酒具有特定的商品属性,因此,如果组织者能够在市场中购买样品,当然是最公正的,但是,这种方式似乎无法操作,因此,目前的各种大赛都是采用参赛者送样的方式,并且要求送样者书面承诺样品的真实性——是一种在市场中流通的商品,而不是专门为大赛而准备。

在各届中国名酒(白酒)评比中明确规定:参赛产量不少于50吨,而在一些葡萄酒国际大赛中也有类似规定:参赛样品产量不少于500瓶,并且要标明主要销售的市场。

第五是推广方式

形成广泛影响力的大赛具有这样的特点:组织者是依附于知名的博览会或者就是博览会的分支机构,比如1855年巴黎世博会所留下的1855波尔多酒庄分级;或者组织者是专业的媒体,比如伦敦的葡萄酒专业杂志《Decanter》组织的每年一度DWWA(Decanter World Wine Award),由于杂志在行业内的巨大影响力,这个大赛享有盛名也就不足为奇。

第六是收费与否

大赛收费,成为影响大赛影响力的诟病。但是,如果不收费,这种商业活动又如何能够进行?所以,收费与否不是关键问题。最简单的收费方式是:按照参赛样品收取参赛费,目前多数葡萄酒大赛的收费标准大致在100美元(或欧元或英镑,取决于在何处举办)左右。

也有些大赛拥有合作伙伴,但是,选择合作伙伴时要格外小心,要绝对避免赞助商参赛的情况,尤其是那种多元化经营的关联品牌。

世界知名的葡萄酒大赛

伦敦作为世界葡萄酒的主要消费市场,这里举办的各种葡萄酒大赛影响力巨大,但是,这些大赛也是容易被相互混淆的,这其中包括Decanter的DWWA和IWSC。以下是世界各地影响力相对广泛的葡萄酒大赛:

DWWA(Decanter World Wine Award)

由葡萄酒专业杂志《Decanter》组织,每年一度。样品分组合理,每个分组的评委主席固定,可以很好地把握不同年度间评判的标准,对于生产者也是一种认识自己产品水平的很好机会。近几年几乎每年达到上万个参赛样品,也足以证明其认知度之高。

IWSC(International Wine & Spirits Competition)拥有悠久的历史,于1969年由酿酒师俱乐部创建,并最终规范成为今天“国际葡萄酒与烈酒竞赛”

IWC(International Wine Challenge),如同看起来不是很优雅的简称,创建于1984年的IWC颇具有模仿的嫌疑,创始人于2006年将这个大赛转让出售,之后又在世界各地复制类似概念,2006年曾在中国举办一次大赛。

布鲁塞尔国际大赛(Concours Mondial de Bruxelles)由身为国际酿酒师协会主席的意大利人于1994创建于布鲁塞尔,这个大赛积极进行推广活动,尽管在欧洲表现普普通通,但是,中国市场中认知度蛮高的

巴黎农业大赛(le Concours Général Agricole)只从1855年巴黎世博会后,巴黎人一直在致力于农产品的展示,其中具有官方背景的巴黎农产品大赛,涵盖了葡萄酒、奶制品、动物甚至包括年轻从业者的技能大赛

另外,在世界上还有一些专门针对某个品种葡萄酒的大赛,如霞多丽大赛、黑皮诺大赛、长相思大赛、曾芳德大赛、皮诺塔基(Pinotage)大赛等等。

在中国,尽管有各式的葡萄酒大赛,甚至有很多在名称上很是雷同——尤其是作为外文名称上,很是令人费解。这些大赛鲜有连续举办的,很多举办者因为发现难于盈利而收手;很多比赛只是发布结果而不再进行推广,以至于影响力有限。随着中国葡萄酒生产与消费的两旺增长,中国葡萄酒市场中也需要具有权威性,拥有广泛影响力的葡萄酒大赛。

 

王德惠(主持人):

作为国家葡萄产业技术体系首席科学家,农业部葡萄酒酿造重点实验室主任,您认为葡萄酒赛事会对我国葡萄酒产业发展有哪些作用与意义?同时,市场上的大赛有优秀的,也有不好的,您觉得政府应该如何规划和管理?

段长青(见上图):

葡萄酒赛会对我国葡萄酒产业发展的作用和意义为如下几点:

1.  同全球葡萄酒优良产区的各类风格产品同台竞争,能够最大限度地表现我国葡萄酒的风格特点,提升中国葡萄酒的美誉度和市场竞争力;

2、通过参与赛会的评比,可以充分认识我国各产区相应产品的优良风格特点以及差异所在,有利于固化优良品质风格,改进不足,提升产业的综合实力;

3、参与各类赛会也能给消费者传递产区和产品的个性特点与固有风格信息,便于消费者对国产葡萄酒的对标选择,促进市场推广;

4、参加国内外赛会既能宣传中国各产区的优势和特点,又能增强各种资本进入壮大相关产区葡萄酒产业的信息,促进我国葡萄酒产业的可持续健康发展;

5、通过参加各类赛会,找到相关不足必将强化各产区和企业的全产业链创新,有利于尽快有效地形成我国特定生态条件下的全产业科技基础与特有生产技术方法手段。

同时,段老师也建议:国内外葡萄酒赛会多种多样,琳琅满目,水平参差不齐,目的各异,各有特点。对产区和企业来讲,一定有选择的参与,明辨赛会的优劣和目的十分重要,严防被一些目的不明,以次充好的赛会误导,在消费者中造成负面影响,也使企业失去了提升产品品质的动力。

尤其是政府和行业组织应该着手对相关赛会进行分类定级,明晰各类赛会的优势和不足,并告知生产企业和消费者各赛会的特点是什么,便于企业按需参加,消费者依据个人喜好选择适合产品,达到预防一些滥竽充数的赛会误导生产企业和消费者的目的。

 王德惠(主持人):

作为香港酒业总商会葡萄酒评审委员会主席,香港葡萄酒评审协会创始人,您所知道的全球知名葡萄酒大赛的基本规则是怎样的?有什么样的评分标准要求?

有请邝老师。



 
Peter kwong(根据微信语音整理):

恩,大家好,我是来自香港的邝英志,非常感谢大咖群邀请我来参加。

现在的世界上,最主要的葡萄酒比赛的评分制度。基本上主要是来自一个是美国的,一百分,一个是来自英国的二十分。基本上两个评分都各有支持者,我们在香港把两个制度有时候都会用。

当然用的两个制度,不同的人,他们都说两个制度都各有优点,也可能有一些缺点。但是了,我发现近年发现这个品醇客这个比看的。他的评分,以前一般都是用二十分计的,现在了,他也好像是把二十分计容容入了一百分里面。所以看起来。这个二十分和一百分的,两个的,基本上的分别是不大。

主要的评分制度就是要令到更多消费者不论是英国的,美国的或者世界各地的。都能认同和接受。基本上在我来说两个制度我都能够接受。

非常,高兴,刚才听到李德美老师跟段老师的非常非常充分的他们的意见。其实在我来说现在其实世界上的酿酒水平已经技术非常高,要在细节上找,非常非常差葡萄酒,基本上是不容易的。所以了,我感觉上,在世界各地的一些葡萄酒比赛里面,能找到适合消费者的很多商品都是存在的。

 
王德惠(主持人):


邝老师有可能网络有些问题,我们先继续。

百尝老师作为国家一级品酒师;诸多国内葡萄酒比赛的评委,并创立了自己的葡萄酒打分体系。请您谈一谈目前中国葡萄酒大赛的不好的现象有哪些?同时,您认为在中国办好一场葡萄酒大赛最关键的因素是什么?

百尝:

现在国内有很多我们自己组织的葡萄酒大赛,但也鱼龙混杂、参差不齐,就我个人经历以及其他行业内、行业外人士的反映,有以下几种不好的现象引来过质疑:

一、评选结果的权威性受质疑:

看一些大赛的得奖酒单,经常有同一家酒庄级别低、价格低的酒获了金奖,级别高、价格高的酒获了银奖、铜奖、甚至得不到奖这类事情发生,而且是在同一组类别里。酒商也有意见,同时送评,便宜酒获奖了,贵酒无奖,不知道该怎么对外宣传。

二、评委专业度受质疑:

每个大赛邀请的都会是行业内认可的专家或专业人士,不是说评委们水平的权威性,我觉得更重要的是评委们的工作心态。我就遇到过有评委迟到的、早退的、身体状况不佳的、甚至很随意的等等情况。

三:主办方的专业度受质疑:

组织混乱,酒样保存不佳,品酒温度达不到专业要求,白葡萄酒过热、红葡萄酒过冷,杯子不干净,时有发生。

四、酒款真实性受质疑:

自己做评委时遇到过,国产酒组别,酒庄刚建立,拿来的酒却是七八年前的年份,而且明显不是国产酒风格,甚至这类酒最后还得奖了。进口酒款也都会遇到假酒以及假酒获奖的情况。

……

王德惠(主持人):

邝老师,您继续。

Peter kwong(根据微信语音整理):

这个百尝老师刚才说的我是我也是同意的。所以我刚才说也说了这个细节上现在的酒的水平已经是越来越高,我不担心酒的品质不好,反而我是担心酒的贮藏的环境影响了酒的品质。

所以这个主办方在酒种类的分配,还有就是酒的储藏的环境啊,用的酒杯方面应该是要越来越讲究符合一个我们说的是国际的水平。这样这一切是比赛才能有存在的价值。

我也试过,在比赛当中加入现场观众的参与。这样也可以增加这个赛事透明透明度这个效果通常是很好的。

百尝:

五、样酒品质受质疑

曾经获聘做过国家重点实验室黄埔海关的感官检验师,国家想要推行的标准是理化检验和感官检验并行,都合格才从海关放行。

海关也有一套评分标准,100分制,某一款酒如果八位评委中有一位给分低于70分,那么就得重新评估这款酒,甚至需要隔一段时间再一次盲品给分,必须达成共识,全部评委的给分都低于70分,那么这款酒就得销毁,不得流出市场。当时我们就遇到这么一款酒,全部评委签名确认,酒的感官品鉴属于低于70分的不合格标准。

因为有这样的经验,在我做评委的一些大赛上,按照此标准会筛选出相当一部分酒的品质是低于感官品鉴合格标准的,甚至有些大赛的酒样不合格比例高达10%以上。

在中国举办好大赛的关键因素,我觉得
第一:还是举办方的运作能力,要收取足够多的酒样,要有足够多的酒商愿意参与,规模要大;

第二:就是评委的权威性和评委组成的多样化:

第三:主办方对酒样的保存和侍酒过程要专业和尽责,并和评委保持有效沟通;

第四:评选规则合理,流程顺畅,首席评委在评选过程中要和评委之间保持良好沟通;

第五:宣传推广要突出评委团队,人对一款奖品的背书是非常重要的。因为饮食是社会性的,有人说好才好。这方面往往被很多大赛给忽略了,对评委团队的宣传和利用都是即时性、暂时性的,而没有形成一个长期的合作、互赢的伙伴关系。

王德惠(主持人):

百尝老师从评选结果的权威性、评委阵容、组织的专业度、酒款的数量、酒质的真实性等方面分析存在的问题。并指出,要想举办一场高水平的大赛,必须从主办方的运作能力、评委的权威性和评委组成的多样化、主办方对酒样的保存和侍酒过程要专业和尽责、评选规则合理,流程顺畅等四个主要方面进行了阐述。非常专业。

吴书仙老师是中国首位葡萄酒独立酒评人,也是葡萄酒畅销书作家。撰写了16本葡萄酒书籍。请问吴老师:当今葡萄酒大赛多局限于业内,当然也有诸如消费者喜爱的品牌评选,举办方希望能与消费关联,您是否认同这样的评选?此类评选如何做才能做的更好?



吴书仙:

各位葡萄酒行业的同仁们,大家好!

很高兴与大家分享一点我的看法,也欢迎大家能与我一起探讨,讲的不好的地方还请大家见谅。

当今葡萄酒大赛大都局限于业内,当然也有诸如消费者喜爱的品牌之类,举办方希望能与消费关联,您是否认同这样的大赛?此类大赛如何做才能更好?

第一点:先说行业内热闹的葡萄酒大赛,我觉得需要一分为二的来看,本人也曾参加数次国内葡萄酒大赛,基本上是盲品,有一点是需要肯定的,这类葡萄酒大赛有缺陷的酒基本上是被评委们筛选出去的,这是葡萄酒大赛有利的一面。其二呢,国内这类葡萄酒大赛是要根据送选的酒,通常是在这些送选的酒中挑选优秀的。很多已经有名的酒很少有酒厂或者酒商送去参加葡萄酒比赛的,比如法国和意大利的一些名庄酒,当然,在国内,也有新世界某个酒庄自己组织,自己购买名庄酒和自己的酒进行盲品,经常是自己家的浓郁丰厚的酒打败了某个名庄,从而抬高自己。其三,参加国内有的葡萄酒的大赛也有鱼龙混杂的一面,比如某个国内酒厂采用进口酒灌装到自己牌子的酒中冒充自己的和自己所在产区的酒不参加葡萄酒大赛,往往这种酒还得了奖。也不知道这得奖的酒在市场通路上和比赛的酒是不是同一种。

第二点:国内葡萄酒大赛对公众的影响力

其实国内的葡萄酒大赛对于中国的公众来说,知晓和认同的很少很少,尤其今天葡萄酒的消费已经初步普及到大众,其实消费者非常需要知道自己购买的酒的品质等级如何,性价比如何,而我们绝大多数葡萄酒大赛没能和消费者的需求衔接,我觉得这很遗憾。

第三点:怎样的葡萄酒大赛能让多数消费者知道和认同呢?

其一,像国外那样信个人?!中国也需要有一位像罗伯特.派克那样的酒评家,能够影响大众。而我觉得在中国是根本不可能也不允许出现这样一位人物,中国社会即使到今天,中国人的骨子里依然*天地君(国)亲师*,大家还是信国家和团体,而不信个人的。即使这样的人物出现也会被打压,大家通常不搭理这种人。

其二,那和媒体合作,而如今自媒体时代,传统媒体格局被打乱,公众也不知道该信谁。

其三,那谁能对公众有影响呢? 我还是觉得得有一个半官方的葡萄酒消费者协会,其中做的一件重要的事情就是评审葡萄酒的等级,这种评审葡萄酒有葡萄酒各个领域主导的专家评委组成,所评审出的葡萄酒根据等级在酒瓶上贴标签,这对于消费者则具有知道 意义,当然根据现代的信息科技做法,也可以扫二维码,详细了解酒的信息。

其四,关于评审葡萄酒的等级,我觉得要让消费者看得懂和很容易理解的评价方式,行业内所谓高深复杂的做法如果消费者不懂的都是无意义的。我以前出版的以性价比为导向的《葡萄酒选购指南》书中曾经以特优、优、优良、良、及格、不及格来划分等级的,并标价格和性价比等级,消费者反映还不错,这种购酒指南类的书基本上时效短,一般2年内有效,其中2008年的葡萄酒选购指南还再版,这让我都很惊讶,后来由于不少酒商和酒厂都反对我标价格,因为价格透明对他们做生意不合适,所以这类书我也就没法再做下去。

当然,我国家类的工具书也以百分制来做,其实这也是局限于业内,我依然觉得行业人士可以要求更加的精确,因为大家是从业人员,是以工作状态对待葡萄酒。而对于消费者,他们是来享用葡萄酒的,那享用葡萄酒是靠什么,自然是靠各自的感官,而感官是模糊的,不需要那么精准,谁在吃饭喝酒时打个分再享用呢!

王德惠(主持人):

在消费者方面,吴老师认为应该有个半官方的葡萄酒消费者协会,其中做的一件重要的事情就是评审葡萄酒的等级,这种评审葡萄酒有葡萄酒各个领域主导的专家评委组成,所评审出的葡萄酒根据等级在酒瓶上贴标签,这对于消费者则具有指导意义。

接下来这个问题是给科通贾总。最近几年科通展每届都有国际葡萄酒大赛,请问贾燕平总经理,我们办这样的大赛出发点和目的是什么?有什么样的评分标准?与国际上的评分标准有什么不同之处?如何确定我们主办的大赛的权威性?

 
贾燕平:

作为国内最早举办的国际葡萄酒烈酒展览会,我们也同时从2007年率先开始了我们的葡萄酒大赛,目的是为中国数万进口商和经销商挑选全球各国的优质葡萄酒。在这里要特别感谢支持过我们大赛的今天的特邀评委老师吴书仙、邝英志、百尝,感谢国内外的知名专家评委,郭松泉、李华、陈泽义、David,Pedro 和知名葡萄酒大师MW李志延,Rob Goddes等专家评委团队,还有多个葡萄酒产国和产区政府的参与,从2013年开始沿用OIV国际葡萄与葡萄酒组织的赛制,在全国最佳的进口商和国外酒庄的展品里,根据专业的分类(颜色、状态、在橡木桶时间、新旧世界特色等参数),公平公正地为参赛酒提供平行的维度作出对比。因此,科通选出来的葡萄酒,代表着进口的风向标,高质量的产品。

我非常同意德美老师的几个标准和吴书仙老师和百偿老师的观点,我们在举办比赛的初衷就是为我们展会的参观商和中国的进口商经销商选择世界范围内的优质酒,OIV国际葡萄与葡萄酒组织是世界上最权威的葡萄酒组织,赛制是全部蒙瓶盲品,根据每一款参赛酒的特质,由首席评委仔细斟酌,选择最佳的侍酒温度、醒酒时间,让每一款交托给科通葡萄酒大赛的参赛酒都是在其最佳状态下和国际上同等级别的其他葡萄酒公平对比。是100分制的,从视觉、嗅觉味觉和整体 四个维度评判。我们这个Interwine大赛所有标准按照OIV标准进行,

王德惠(主持人):

在去年的布鲁塞尔大赛上,中国的新疆唐庭霞露酒庄的北庭赤霞珠干红葡萄酒获得大金奖。请问一下唐庭霞露酒庄王顺利总经理,作为企业来说,如何看待各类的葡萄酒大赛?参加大赛,有什么心得?

 

王顺利:

大家好,个人距离重量级还需要努力,群里很多是我的老师、领导,发言如有不妥之处还请指正!

我认为看待大赛:保持平常心

第一,平常心对待获不获奖,不妄自菲薄

首先,是比赛就会有很多不确定性,酒样(比如参加比赛那瓶酒被木塞污染等)、物流、赛程设置等,都会对结果有影响,举个例子,大家都知道中信国安酒业近几年一直出产的粒选系列,每个年份都有非常优质的酒,因为同处天山北麓产区的原因,我们的交流也比较多,我们把中信国安2013粒选和唐庭霞露2013北庭做过对比,至少是在金奖的水平,但去年参赛布鲁塞尔大赛没有收获,应该是这些不确定性造成的。其次,酒的精彩之处就在于她的多样性,消费者各取所需,没获奖不代表你没有消费群体,不代表你卖不好酒

第二,平常心对待获奖,不妄自尊大,获奖固然好,产品有了很好的背书,但获奖是为了更好地卖酒,酒香也怕巷子深,需要有推广,我们唐庭霞露就是典型的反例了,获了奖没有推广,很多人都不知道这件事,更不知道这个酒庄了所以获了奖只是起点,保持平常心,静下来沉下来做好推广,卖好产品更为重要

王德惠(主持人):

谢谢王总。王顺利总经理认为要用平常心对待获奖。获奖固然好,产品有了很好的背书,但获奖是为了更好地卖酒,酒香也怕巷子深,还需要有推广。

接下来请问一下邝英志老师:现在由于比赛也比较多,存在着“普遍获奖”的情况,甚至赞助获奖的情况。您怎么看?同时,就您所了解,各类比赛有没有统一的评分标准?

Peter kwong(根据微信语音整理):

各位老师好!

要关几个葡萄酒比赛你这个普片获奖的情况,看看这个图片的长度,去到哪一个。做为葡萄酒业界的一份子,我们就是葡萄酒,平时还是有一些责任的。为什么呢,因为葡萄酒不仅是农产品。他是如何了天地的计划。最好的葡萄酒,我们还是有这个责任去公众消费者介绍给他们。比如说,如果一场比赛里面那个冠军九十九分的话。但是排在第十名的那个酒只有八十八分。这个酒可能没有名次,但是他应该也有奖牌的,在我们的比赛季度里面,八十八分应该是有一个银牌。所以只有评分合理。我们给一些讲台给这些应该就是品质好的葡萄酒。这样可以鼓励更更多的葡萄酒来参赛。

这个是个人的意见,希望各位前辈也给一些他们的观点。

我刚才也说过就是近年来我也比较喜欢加入评审期间的辩论。对没缓解的辩论。这样一来评审期间有一个互动,也可以互相交流。第二就是可以减少一些沧海。一处的情况,因为我们评审,毕竟也是人嘛,有些时候也会有未来的疲倦。对一些可能品质好的酒,可能太怕忽略了。但是在平埃,在评审期间的辩论中,而有些事儿发下这个酒原来也不是那么差的。有些时候,在比赛里面,特别是在总决赛里面。可以加入一些现场观众。但是他们观看。比赛的过程。这让可以增加这个赛事的透明度,对于他们来说他们也能学一些东西。

说什么赞助获奖?一般来说,我觉得这个赞助能获奖这个。这个情况,我是不能接受的。这种赞助获奖的比赛在世界各地也没有立足之地,我希望在中国也越来越少吧。谢谢!

王德惠(主持人):

谢谢邝老师的分享。多进行互动和交流,甚至更需要辩论。都是希望在比赛中不要真的漏掉好酒。邝老师希望比赛更加透明,甚至是和消费者互动。

请问百尝老师:国内很多葡萄酒大赛的评比没有一个严格的标准,更谈不上体系。请您谈一谈:中国葡萄酒大赛在当前中国葡萄酒市场环境下,该如何科学地制定评判标准?

 

百尝:

这个大家都在努力,不但国内,国外也是。国外甚至有科学家、数学家都在关注葡萄酒大赛的公平性和葡萄酒打分的合理性。

一、
《wine industry news》2017年初的消息,洛杉矶的Alton葡萄酒学院发布了一套葡萄酒“整体”评分体系,作为一个由葡萄酒酒评家和教育家组成的非盈利性机构,Alton葡萄酒学院利用正在申请专利的技术和算法,对和高品质葡萄酒相关的方方面面,进行全面而基础的评估。

二、
国内,由中国食品工业协会葡萄酒果酒专家委员会、中国食品工业协会和中国葡萄酒专家委员会,最近也推出《全球葡萄酒中国鉴评体系》,由段长青教授担任评委团主席,Robert Joseph担任秘书长的专家团队。目标是创立一套具有中国特色的葡萄酒评分体系,帮助消费者更好地认知葡萄酒,帮助酒庄和进口商更好地了解中国葡萄酒消费者和中国市场。

三、
我个人2013年出版的《葡萄酒入门》一书中,在参考、学习国内、国际葡萄酒、烈酒、啤酒、咖啡、茶等评判体系的基础上,也融会了哲学、美学对饮食、对葡萄酒、对人类感官的观念,建立了自己的葡萄酒打分体系。

 
每个大赛的举办目的不一样,很难统一标准。但是,可以划分出几个大的方向:

首先、大赛的宗旨和目的要明确,并准确传达给酒商和评委;

第二、酒的分类要合理,不同类型的酒品鉴标准是不一样的;

第三、评分标准要在酒款的风格和品质的基础上,根据大赛目的做出调整和适应;

第三、评委的组成要更加多元化。

个人觉得大赛评委完全可以开放纳入消费者进来,曾经做过多次实验,召集一班葡萄酒行内专家蒙上酒瓶做盲品会,同时在店门口拉了相同数目的从没喝过葡萄酒的路人一起加入。同样的十款酒,让两组人马挑选出三款自己喜欢的酒,最后的结果两组竟然一模一样。

并没有让大家别信专家意见的意思,一款酒的好和坏、成名与否,确有客观的标准,需要评酒专家的品评和鉴定。只是,对葡萄酒品质的判断从来不是一个集体事件,即使集合一大堆再有名的专家做评委,最后的结果也不一定就有多“高大上”,或者就有多准确。拉一大班人投票这种形式的结果,最后都是个数学问题,而不是专业问题,与包含多少位多牛的专家无关,人数越多就越变成公众意见了。

个体是特别的,有权威性,而大众是平庸的,任谁放进集体一样归入平庸,团队是没有权威性的,团体评委的评选结果其实依然是公众意见,这点需要有清醒认识。

王德惠(主持人):

百尝老师的观点非常独特,他说:拉一大班人投票这种形式的结果,最后都是个数学问题,而不是专业问题,与包含多少位多牛的专家无关,人数越多就越变成公众意见了。

他认为,每个大赛的举办目的不一样,很难统一标准。但是,可以划分出几个大的方向:例如大赛的宗旨和目的要明确,并准确传达给酒商和评委;酒的分类要合理;评分标准要在酒款的风格和品质的基础上,根据大赛目的做出调整和适应;评委的组成要更加多元化。

王德惠(主持人):

请问一下吴书仙老师,1976年巴黎评判在葡萄酒的历史上影响很大,很多人认为是那是一场营销,你怎么看待?这对中国葡萄酒企业来说,有什么借鉴意义?

吴书仙:

1976年巴黎评判在葡萄酒的历史上影响很大,很多人认为是那是一场营销,你怎么看待?这对中国葡萄酒企业来说,有什么借鉴意义?

1976年的巴黎评判在葡萄酒历史上的影响确实很大,要说起法国酒的全球知名度,其实是在二战以后,而二战前,德国摩泽尔河流域的白葡萄酒要比拉菲酒庄和奥比安酒庄都要贵。法国葡萄酒开始有优质酒的名声我觉得始于1855年波尔多葡萄酒分级,一位波尔多2级酒庄的酒庄主Alexis在他的《法国葡萄酒》一书中就声称“世界上最好的葡萄酒来自法国”,法国人还有一句俚语是“葡萄酒能使人成为贵族”,以至于很多人心目中法国葡萄酒才是好酒,在世界葡萄酒之林中法国酒无疑是领导者,敢于挑战者寥寥,唯有崇尚和跟随的份。

关于这次活动是不是一场营销,是营销也不假,无利不起早嘛!行业人都知道的主办1976年巴黎评判的英国人是史蒂芬·斯普瑞尔的功劳,其实也有他的美国人助理帕特丽夏.盖勒格(Patricia Gallagher)是功劳,是她给史蒂芬建议在1976年美国独立日200周年之际搞一场品酒活动,这样能更好的宣传他们的酒窖和葡萄酒学校。

当然,他们很敬业,同时也觉得这是件有意义和有趣的事情,他们先后也到了纳帕考察酒厂,样酒还是委托旅行团带到了法国,而这次美国酒和法国酒的PK品酒会的评委们都是法国葡萄酒的专业人士,加上美国《时代》杂志的记者乔治.泰伯的报道,使得这次巴黎评比变成了行业内外的大事件,法国评委评出美国酒胜了,这对法国人来说是很打脸的事,但对于美国人来说是件大大的好事,这激发了美国人对自己的葡萄酒的由衷的自豪感,这个事件在美国也更广泛的推广了葡萄酒,使得不少有消费能力的美国人开始青睐葡萄酒。这件事情对于全球葡萄酒行业来说,最大的意义就是打破了法国酒唯我独尊的局面。

关于对中国葡萄酒的借鉴意义,个人觉得目前借鉴意义不大。有些人觉得中国酒带到国外评个奖,回来将酒卖的贵就是成功了,这种做法,我觉得像策划大师王志刚说的:小孩子就长喉结了!

我十年前就说过,国产酒要有进步一定是在进口酒的冲击下,大家也都看到了,这些年进口酒对国产酒冲击很大,而国产酒的品质也确实是有进步。

我觉得真正对葡萄酒行业有意义其实是法国人说的Terroir,有人翻译为风土,除了地理位置、气候和土壤等原因,我越来越觉得这还包括人的因素,那些种葡萄和酿酒人对当地风土的理解,对种在当地的这些品种的状况的了解和体悟,他们通过世代的积累从而形成了传统。而我们恰恰缺少这种传统。

中国究竟要不要大面积的发展酿酒葡萄种植,我觉得需要好好的考虑,认真的研究法国人提出的葡萄酒的Terroir.

其实国内很多种葡萄和酿酒的人比我更清楚,我们葡萄种植的大部分地方需要埋土过冬,西部的缺水问题,加重沙化问题,东部的农药问题,我们的土地所有制问题,农民问题,都需要理性的去思考,避免资源和投资的浪费。当然中国地域辽阔,总有一些地方会出佳酿,但是我们需要时间和有心人去探索。

好,我今天的回答就到此结束,谢谢大家。

王德惠(主持人):

吴老师认为这件事情对于全球葡萄酒行业来说,最大的意义就是打破了法国酒唯我独尊的局面。

她认为真正对葡萄酒行业有意义其实是法国人说的Terroir,有人翻译为风土。除了地理位置、气候和土壤等原因,她越来越觉得这还包括人的因素,那些种葡萄和酿酒人对当地风土的理解,对种在当地的这些品种的状况的了解和体悟,他们通过世代的积累从而形成了传统。而我们恰恰缺少这种传统。

请再次问一下王顺利老师,针对目前葡萄酒的各类大赛越来越多的情况,作为企业主,你有何建议?什么样的大赛和做法是您所更愿意参加的?

王顺利:

个人建议先做好企业的定位,你的产品、渠道适不适合去参加比赛,比如有些企业本身是做葡萄饮料酒的,做饮料酒添加国家标准允许的食品添加剂,标签标注清楚,不违法,乡镇的婚宴上一桌喝四五件,未必不是打造大单品的机会?如果专心做好这件事,有什么必要去参加比赛,如果确实有需要参加大赛,了解一下每年都有哪些比赛,提前做一个年度计划参加哪些比赛,别被比赛所累,同时送真正自己的酒样参加比赛,借大赛检验自己真实的水平,找到努力的方向

就个人来讲,更愿意参加可以有消费者参与互动或评审的大赛,刚刚吴老师、邝老师几位老师也有提到,另外是不仅有比赛、颁奖,更有推广平台、活动的大赛。

目前中国中小酒庄百花齐放,多数都有很好的产品,但同唐庭霞露酒庄一样缺乏推广,也确实是“势单”“力薄”,所以我认为比赛与推广相结合的方式会更受企业的欢迎以及参与。

王德惠(主持人):

王顺利总经理前面说过:要用平常心对待获不获奖,不妄自菲薄;平常心对待获奖,不妄自尊大。在此感谢您的分享。

请问一下贾燕平总经理,您作为大赛的主办者,您认为参加葡萄酒大赛,是否有规律与技巧可寻?一个企业的产品要参赛,您能说一说其中的技巧吗?

贾燕平:

作为大赛的主办方,参加葡萄酒大赛是没有国界和规律的,我们主办方必须要保证比赛的公正性,我们每年的比赛都是委托第三方机构(通常是国外机构)来具体运作,我们自己到最后一刻都不知道比赛结果。一个企业的产品要参赛,唯一的技巧就是做好产品质量,无论中国本土葡萄酒还是世界80个产国不同产区葡萄酒,专心种好葡萄和酿造技术及确保过程精益求精,与世界最高水平为标杆做好企业的本身产品质量就是参赛获奖的唯一技巧。作为比赛主办方,我们也会邀请群里的更多专家和国际国内更多官方机构以及更多世界范围内专家参与到我们的比赛中来,希望我们在中国有机会将比赛办成跟巴黎大赛(Concours Général Agricole) 、布鲁塞尔国际葡萄酒大赛(Concours Mondial de Bruxelles)、马贡大赛(Concours des Grands Vins de France de Macon)、国际葡萄酒挑战赛(International Wine Challenge) 简称IWC ,Vinalies品评赛(Vinalies International), 波尔多葡萄酒大赛(Concours de Bordeaux --vin d'Aquitaine) 、 品醇客葡萄酒国际大奖赛(Decanter World Wine Awards)、“国际葡萄酒暨烈酒大赛”IWSC等这样的亚洲知名最权威的比赛。期待与大家一起共同努力做好中国本土属于我们中国葡萄酒行业自己的大赛!

我们期待有机会与中国葡萄酒行业大咖们可以一起打造我们最权威最公正的葡萄酒烈酒大赛!我们大家的大赛季

王德惠(主持人):

贾燕平总经理认为,一个企业的产品要参赛,唯一的技巧就是做好产品质量。专心种好葡萄和酿造技术及确保过程精益求精。

王德惠(主持人):

在嘉宾回答阶段,我们还有一个问题要问一下百尝老师。对企业来说,获奖是一种莫大的荣耀,那么,企业该如何使用这些荣耀?在使用过程中要注意哪些问题?

百尝:

获奖酒肯定对酒庄、酒商销售方面有助益。带头大哥的作用还是很明显,突出例子就是宁夏贺兰晴雪酒庄,“加贝兰”在《Decanter》的获奖确实对酒的销售带来帮助,更带动了宁夏产区的发展。德美老师功不可没。

但是,要认清一个问题,获奖酒即使是专业评委选出来的,那也是大多数人的选择——这是市场状况,酒商喜欢。通过公众意见选出的是受大众喜欢的口味,作为口味调查完全没有问题,参加大赛、求取奖项的意义在此。

企业应该好好利用这些奖项去推广产品,推广葡萄酒文化,并在口味上有所启发和促进,使之更贴近市场,从而获取更多消费者。

问题是不要夸大其词,更加不要一经得奖身价翻倍,酒的价格要按照市场规律,根据名气、供需关系做合理的定价。

得奖之后马上坐地起价标是自我限制了,也是自我绝弃,因为大众口味有其对应的大众价格,市场上最好卖的酒多是一两百块的酒,价格高消费者就有了更高的要求,在奖项之外还需要更多的理由。葡萄酒的酿造当然是有成本的,一款酒的标价在最低的成本和合理的利润之间应该是诚恳的。对奖项的价值和能带来的附加值要有清醒的认识,在价格和市场推广要有细致的规划。

另外一个问题也是必须要面对的,那就是怎么打消消费者的怀疑:得奖的样酒和市场流通的酒款,瓶里的内容是否一致?得奖的年份和后续的年份酒质是否能够保持一致?真的是国产的么?真的是酒庄自己酿造的吗?等等一系列确实存在的中国特色的问题。

即使是评委看到国产酒得奖的结果也会产生这样的疑问,更别说葡萄酒爱好者和消费者了。这是企业必须要说服大家的。

从葡萄园、酒厂、酿造车间、酿造装瓶过程以及分级体系、定价标准等等,保持透明化,直面消费者,会是葡萄酒生产企业的大势所趋,也是必须要面对的趋势,这点要有清醒的认识,就是说定价和态度一定要诚恳,或者起码给人貌似诚恳的姿态。谢谢主持人!

吴书仙:

我觉得性价比是王道,并不能因为得奖而提价。

王德惠(主持人):

百尝老师怎么看?

百尝:

看企业自身渠道和消费者接受度,愿打愿挨。

王德惠(主持人):

我接触到一些企业,在获了奖以后,希望价格高些。因为中国很多企业产品定价本身没有严格的标准。这算不算是一种参考呢?

王顺利老师,您作为获奖企业代表,您怎么看?

王顺利:

反对涨价,是一种短视行为,不利于酒庄的长久发展,特别是对酒庄忠实消费者的伤害,我们获奖后并没有提价。

王德惠:

好的,这个问题就留给群里的大咖们,论坛结束后大家可以自由讨论。下面,我们有请群主董树国先生。

董树国:

平时大咖群比较安静,现在我们看到了,一旦到论坛时间,两个小时就这么匆匆而过了,每一届都觉得时间不够用。干货频出,跟顶级好的葡萄酒一样,结构庞大,层出不穷,意犹未尽,又意味深长,回味无穷。需要闭幕后静下来慢慢消化。

今天又是斩获颇丰的一次论坛,内容无比珍贵,各位大咖嘉宾真不愧都是行业权威大家,讲的深,论的透,论坛的成果让我们更加了解了葡萄酒赛事的规则和意义,也清楚地认识到赛事存在的各种问题和需要完善变革的发展方向;以及亟待修正的获奖思维。

事实证明,论坛连续六届的成功举办不是偶然,不断创新提升已经成为常态,我分析有5个主要原因:

一、我们顾问团和主席团全体领导及所有大咖的支持。仅仅三个月我们已经成功举办了五届,今天第六届,我们已经有了较为丰富的经验;

二、只有统一的高素质高修养高品德的大咖群才可以这么自觉的有秩序的举办;

三、每届受邀大咖嘉宾的支持。他们都有丰富的论坛经验,更具思想、智慧和权威,干货频多,毋庸置疑;

四、这种可“移动论坛”的形式。在时间、空间、物理、文字、语音等多方面,便利了论坛的举办;

五、精挑细选组成的群委会。这几个人毕竟都是在这个行业多年、且一直以第三方身份存在、观察、见证、参与着的,对行业与市场的脉动比较熟悉,所以,每届论坛主题在思考和选定上,我们坚持以论坛宗旨所言“直面行业重大关切、贴近复杂现实问题”,一定是行业和市场当下都关心的、正在发生或将要发生的问题,本身就有被关注度和内容价值。

本届论坛开场我代表群委感谢各位,现在论坛到了尾声,我想对本届主持人王德惠先生也要说声谢谢!确实辛苦了。就在中午论坛开始前他还和每位嘉宾通了一遍电话,昨晚嘉宾和主题所涉及问题确定后,一夜未睡,今早6点,把整整2个小时的明细发给了我,细致到了一分一秒,包括每位嘉宾出场的时间和小结,一目了然。是的,从主题选定、嘉宾邀约确定、所涉问题的沟通、和相关事项巨细的准备,半个月确实不易。我很高兴有这么敬业和负责任的搭档,多给点赞吧!

参赛企业从送样品质上实事求是,有正确的平常心获奖思维;大赛主办方承办方也要统一标准,规范管理,把控样酒,严格自律,避利趋正,更加透明,公开公正公平,彰显权威,导向正确并认真负责,才能让大赛之路纳入良性发展轨道,才能有效的推动市场繁荣向前。尤其都应该有负责任的态度,为行业负责,为企业为品牌负责,为消费者负责,也只有这样你才可能赢得信任!

今天的内容,我们很快会通过授权媒体对外推送,也欢迎各位届时转发。

再次感谢大咖嘉宾朋友,感谢大家!下次再见!

王德惠(主持人):

感谢群主的归纳和鼓励。这次论坛内容非常好,大家谈的也非常好。的确需要仔细思考。

非常感谢今天到场各位嘉宾,能够无私奉献你们的研究心得和智慧,非常难的。

我们今天的每位嘉宾都是在自己的领域内历经几十年的风雨,有自己独到的见解,受益匪浅。大咖群希望今天的论坛能够给大家带来更多的启发。

再次感谢今天的各位嘉宾,能够在繁忙的工作之中,抽出时间参与此次论坛,并都做了精心的准备,这也是我们大咖群、行业精英们的敬业精神,值得钦佩。也感谢大咖群的群员们。大咖群祝福大家。第六届葡界论坛圆满结束。会后将会整理相关资料发布在葡界论坛公众号。欢迎大家届时学习。谢谢各位。

今天论坛到此结束,大家可以在群里自由讨论。谢谢!

( 資料来源:“葡界论坛” )
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